Cena
Quiero mencionarte tres comidas que te pueden sacar de aprietos y romper la tradición de la comida latina/criolla. Estamos demasiado acostumbrados al arroz con gandules, pérnil/lechón, pasteles y las ensaladas de códitos o papas.
Carne de res Angus
Pavo asado o rostizado
Jamón de pavo uncured o black forest
Mira este Black Forest, luego regresa acá.
Puedes acompañarlo con un risotto tradicional, bruselas o espárragos. Añádele unas ricas especias o yerbas naturales para decoración y un mejor sabor. Yo utilizo cilantro, albahaca o orégano brujo (como decimos acá).
Puedes utilizar cebollines para un sabor más oriental con salsas asiáticas como soya o ánguila. Yo utilizo sal y aceites con yerbas por lo general, una que otra especia como te mencioné anteriormente. ¿Postre? ¡Claro que sí!, pastel de zanahorias, pie de manzana, pan o bizcocho de frutas, tembleque si quieres un toque de acá o un coquito del sabor de tu preferencia.
Agrega alcohol a tu fiesta con prosecco, cava o champagne. Si no bebes, un vino sin alcohol para el tradicional brindis. Puedes considerar una buena ginebra o vodka, algo clásico. El whiskey déjalo para los días intensos. ¡Disfruta estos días! Descansa, pero no mucho. Disfruta tu gente y celebra un año más próspero para tus proyectos. Relájate un poco, pero solo un poco. ¡No le bajes tanto! 👀
Música
Te paso abajo 3 playlist desde Spotify que te van a encantar como a mí.
Si te gusta el Jazz
Para el Americano tradicional
Para el Latino o Puertorriqueño rajao'
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